Die beliebtesten Kräuter im Garten deutscher Hobby-Gärtner

Kräuter bringen eine besondere Würze in viele Speisen oder haben heilsame Kräfte, um verschiedenste Symptome auf eine natürliche Weise zu bekämpfen. Millionen Hobbygärtner hierzulande haben Kräuter im Garten, um diese für eine der genannten Zwecke einzusetzen. Im Folgenden lernen Sie die Beliebtesten kennen, wobei Sie nicht nur Kräuter im Garten züchten können und genauso von Ihrer Fensterbank oder dem Balkon profitieren.

Einheimische Kräuter im Garten züchten - eine Freude für jeden Naturfreund!
Mehrere Hundert Arten von Kräutern wachsen auf den Wiesen, Wegen und Feldern in der Bundesrepublik, viele von ihnen werden als Unkräuter angesehen. Hierneben gibt es jedoch einige Dutzende, die seit Jahrhunderten als nützlich angesehen werden und für Speisen, Tees und viele weitere Anwendungen zum Einsatz kommen. Gerade junge Menschen wissen oft nicht mehr, welche Kräuter im Garten eine sinnvolle Verwendung haben und dass diese problemlos selbst kultiviert werden können. Mit der nun folgenden Aufzählung soll auch Ihnen ein Anreiz geboten werden, gezielt einzelne Kräuter im Garten oder auf der Fensterbank heranzuzüchten und so Ihr Leben zu bereichern.

• Brennnessel: Auch wenn die Brennnessel wegen der stechenden Unterseiten ihrer Blätter gefürchtet wird, gehört sie zu den delikaten Kräutern und bildet eine hervorragende Grundlage für Suppen. Häufig müssen die Nesseln nicht explizit als Kräuter im Garten angepflanzt werden, sondern finden von Natur aus ihren Weg in den Garten. Nach dem Pflücken lässt sich aus dem Blättern auch Tee anfertigen, kleingeschnitten kommen die Blätter in Quark und anderen Milchspeisen zur Geltung.
  
  
• Pfefferminze: Minze ist mit ihrem frischen und scharfen Geschmack vorrangig als Kraut für Tee bekannt, der aus dem heimischen Garten deutlich besser als dem Teebeutel schmecken dürfte. Beliebt ist Pfefferminze außerdem als frische Beigabe für Salate oder zur Ergänzung von Obst wie Erdbeeren. Das Kraut hat eine positive Auswirkung auf die Gallenfunktion und wirkt außerdem gegen Entzündungen.
  
  
• Salbei: Auch Salbei lässt sich problemlos im heimischen Garten oder auf der Fensterbank kultivieren, Tee aus dem Kraut wird vorrangig zum Gurgeln oder Trinken bei Halsbeschwerden und Erkältungen verwendet. Außerdem passt der Geschmack sehr gut zu Tomaten, Nudeln und anderen Genüssen aus der italienischen Küche und wird so zu einer tollen Ergänzung von Basilikum, der sich ebenfalls hierzulande züchten lässt.
  
  
• Majoran: Der herbe und würzige Charakter von Majoran sollte bei der Auswahl köstlicher Kräuter im Garten nicht fehlen und passt zu einer Vielzahl von Hauptmahlzeiten. In Salaten aller Art lässt sich dieses Kraut problemlos verwenden, außerdem passt es hervorragend zu Wurst und Fleisch. Durch seine antiseptische Wirkung und die Kräftigung des Magens gehört Majoran zu den am häufigsten unterschätzten Heilkräutern hierzulande und sollte unbedingt angepflanzt werden.
  
  
• Weitere beliebte Kräuter im Garten: Natürlich ließe sich die Liste beliebig fortsetzen, besonders sei jedoch noch auf Schnittlauch und Löwenzahn hingewiesen. Während ersterer auch auf der Fensterbank oder dem Balkon mühelos gezüchtet werden kann, lässt sich Löwenzahn fast beiläufig auf der eigenen Gartenfläche finden. Ihre Blätter sind nach dem guten Waschen zum Verzehr geeignet und bereichern Suppen und andere Speisen erheblich. Sollten Sie unsicher sein, welche Kräuter im Garten verwendbar sind, hilft Ihnen ein Buch zur Pflanzenbestimmung garantiert weiter!